مدرسة تاي أخا للطبخ في شيانغ ماي درس طبخ تايلاندي وأخا أصيل

اختبر واحدة من أكثر المغامرات الطهوية تميزًا في شيانغ ماي في مدرسة تاي أخا للطبخ، حيث يلتقي المطبخ التايلاندي التقليدي بالإرث الغني لقبيلة الأخا الجبلية. يبدأ هذا الدرس العملي بزيارة إلى سوق محلي (برنامج الصباح) لاكتشاف الأعشاب الطازجة والخضروات والتوابل والمكونات المحلية قبل التوجه إلى المطبخ الخارجي. بإرشاد من طهاة محليين ذوي خبرة، ستحضّر أطباقًا أصيلة من الصفر أثناء تعلم تقنيات الطهي التقليدية والقصص وراء كل وصفة.

على عكس معظم مدارس الطهي، تجمع مدرسة تاي أخا بين الأطباق التايلاندية الكلاسيكية ووصفات عائلية أخا أصيلة نادرًا ما توجد خارج شمال تايلاند. خلال الدرس ستحضّر 10 أطباق مختلفة بالإضافة إلى معجون الكاري المصنوع في المنزل، مع خيارات نباتية، نباتية صارمة، نظام بحري، وخيارات غذائية أخرى متاحة. لكل مشارك محطة طهي خاصة به، ويحصل على نقل من وإلى الفندق، ويستمتع بجميع الوجبات المحضرة خلال الدرس.

خيارات الدورة

درس الطهي الصباحي

* شامل خدمة النقل من الفندق

* زيارة لسوق محلي للطازج

* تعلم تحضير 10 أطباق + 1 معجون كاري

* تقريبًا 6 ساعات

درس الطهي المسائي

* شامل خدمة النقل من الفندق

* جلسة طبخ مباشرة (بدون زيارة السوق)

* تعلم نفس تشكيلة الأطباق

* تقريبًا 5 ساعات

الأطباق التي قد تتعلمها

المقبلات

* سلطة البابايا (سوم تام)

* لفائف الربيع التايلاندية

تخصصات أخا التقليدية

* شوربة أخا

* سلطة أخا

* أخا سابي تونغ (صلصة غمس أخا التقليدية)

الكاري ومعجون الكاري

اختر كاريًا واحدًا وحضّر معجون الكاري الخاص به من الصفر:

* الكاري الأخضر

* الكاري الأحمر

* كاري بانغ

* كاري ماسامان

أطباق القلي السريع

اختر واحدًا:

* باد تاي

* دجاج بالمكسرات الكاجو

* دجاج بحبق مقدس (باد كرا باو)

* دجاج حلو وحامض بالخضروات

الحساءات التايلاندية

اختر واحدًا:

* توم يوم قونغ

* شوربة الدجاج بجوز الهند (توم خا جاي)

* شوربة دجاج وتوفو صافية

الحلويات

* أرز لزج بالمانجو

* قرع في حليب جوز الهند

أبرز التجربة

* تعلم وصفات تايلاندية وأخا أصيلة

* اطبخ 10 أطباقًا بالإضافة إلى معجون الكاري المصنوع في المنزل

* تشمل حصة الصباح جولة في سوق محلي

* طهي عملي مع محطة عمل خاصة بك

* مناسب للمبتدئين والطهاة ذوي الخبرة

* قوائم نباتية، نباتية صارمة، نظام بحري، وخيارات ملائمة للأنظمة الغذائية متاحة

* تجربة لمجموعة صغيرة

* شامل النقل من وإلى الفندق

* كتاب وصفات لإعادة إعداد الأطباق في المنزل

* استمتع بكل طبق تحضره خلال الدرس