درس طهي خاص بتايلاندي وآخا مع زيارة سوق محلي في شيانغ راي

اكتشف نكهات وتقاليد شمال تايلاند خلال تجربة طهي خاصة وتطبيقية في مطبخ آخا في شيانغ راي. مضيفتك والمعلمة الشخصية، الشيف جا روان (جارو)، هي طاهية محترفة من أصول آخا ولدت وترعرعت في شيانغ راي. من خلال طعامها وقصصها وحسن ضيافتها، تُعرِّف الضيوف على المطبخ التايلاندي وتقاليد الطهي لمجتمع الآخا.

تبدأ التجربة التي تستغرق حوالي أربع ساعات بزيارة إلى سوق محلي، حيث ستستكشف المنتجات الموسمية وتتذوق المكونات المحلية وتتسوق للحصول على أصناف طازجة تُستخدم أثناء الدرس. ثم ستتوجه إلى مطبخ الشيف جارو الخاص في المنزل لجلسة طهي موجهة بالكامل.

بعد مقدمة عن الثقافة التايلاندية وثقافة الآخا، ستُحضّرون الاختصاص الآخا التقليدي "سا-بي-تونغ"، وهو وصفة نادراً ما يتم مشاركتها خارج المجتمع. سيختار الفصل أيضاً ويُحضّر أربعة أطباق تايلاندية شهيرة مع إرشادات خطوة بخطوة.

تتضمن التجربة

زيارة للسوق المحلي مع تذوقات ومشروبات خفيفة

درس طهي خاص وتطبيقي في المنزل

طبق آخا تقليدي واحد

أربعة أطباق تايلاندية يختارها الفصل

مشروبات

بدائل نباتية ونباتية صارمة عند الطلب

صور وجو مريح وودي