تجربة قهوة قبائل التلال في شيانغ ماي 4WD

تجول في الأدغال، تحميص وصنع القهوة مغامرة مزرعة قهوة كارين الأصلية

اهرب من المدينة واكتشف ثقافة القهوة الأصيلة في شمال تايلاند في هذه المغامرة الكاملة ليوم 4WD إلى جبال حديقة مي وانغ الوطنية. سافر عميقًا إلى منطقة قبيلة التلال كارين، بعيدًا عن حشود السياح، حيث تُزرَع القهوة بانسجام مع الغابة لأجيال. تنزه عبر مسارات الأدغال الخصبة، زر قرية كارين تقليدية، ازرع شجرة قهوة خاصة بك، حمص حبوب أرابيكا المميزة فوق نار مفتوحة، وتعلم فن التخمير بالتنقيط V60. مع مجموعات صغيرة، ومرشدين محليين يتحدثون الإنجليزية، وتجربة حقيقية من المزرعة إلى الفنجان، يقدم هذا الجولة رحلة لا تُنسى إلى قلب تراث القهوة في شيانغ ماي.

برنامج الجولة

07:00 07:30

الانتقاء من الفندق في شيانغ ماي

قابل مرشدك واستمتع بخدمة الانتقاء من الفندق داخل مدينة شيانغ ماي قبل التوجه جنوبًا نحو الجبال.

08:30 09:30

القيادة ذات المناظر الخلابة إلى مي وانغ

استرخ خلال رحلة الريف قبل الانتقال إلى مركبة 4WD محترفة للرحلة الوعرة الأخيرة إلى مجتمع كارين النائي.

09:30 10:30

مغامرة جبلية 4WD

سافر عبر طرق أدغال وعرة لا يمكن للمركبات العادية الوصول إليها بينما تستمتع بمناظر بانورامية للجبل وتتعلم عن مجتمعات كارين المحلية.

10:30 11:30

تجول في غابة قهوة الأدغال

ابدأ مسارًا إرشاديًا عبر الغابة المطيرة الخصبة حيث تنمو قهوة الأرابيكا البرية طبيعيًا تحت مظلة الغابة. اكتشف كيف يزرع شعب كارين القهوة بطرق زراعية مستدامة بيئيًا مع الحفاظ على النظام البيئي المحيط.

11:30 12:00

تجربة زراعة شجرة قهوة

ازرع شجرة قهوة خاصة بك بجانب سكان القرية المحليين وساهم في الحفاظ طويل الأمد على غابات جبال شيانغ ماي.

12:00 13:00

غداء في قرية كارين

استمتع بغداء نباتي طازج محضّر من خضروات عضوية ومكونات محلية المصدر أثناء تجربة الضيافة الكارين الأصيلة.

13:00 14:00

ورشة عمل تحميص القهوة

تعلم تقنيات التحميص التقليدية باستخدام حبوب أرابيكا الخضراء. تحكّم في عملية التحميص بنفسك فوق لهيب مفتوح بينما تكتشف كيف تؤثر مستويات التحميص المختلفة على النكهة والرائحة.

14:00 14:45

ورشة صنع قهوة V60 بالتنقيط

اتقن أساسيات التخمير بالتنقيط V60 بينما يوضح لك خبير القهوة المحلي كيف تُنتَج الفنجان المثالي من خلال درجة حرارة الماء وتقنية السكب وحجم الطحن.

تذوق القهوة التي قمت بتحميصها قبل لحظات فقط.

14:45 15:15

تذوق القهوة والتذكار

استرخ مع قهوة جبلية طازجة التحضير وتلقّ حبوب القهوة المحمصة يدويًا لتأخذها إلى المنزل كتذكار لا يُنسى.

15:15 17:30

العودة إلى شيانغ ماي

غادر الجبال واستمتع برحلة مريحة عائدة إلى شيانغ ماي، لتصل إلى فندقك في وقت متأخر من بعد الظهر ومعك ذكريات لا تُنسى عن ثقافة القهوة في شمال تايلاند.

أبرز معالم الجولة

* مغامرة وقيادة خارج الطريق 4WD إلى مرتفعات كارين

* تجول إرشادي عبر غابة قهوة مخفية

* تعلّم عن زراعة قهوة كارين المستدامة

* ازرع شجرة القهوة الخاصة بك

* غداء مزرعي نباتي تقليدي من كارين

* حمص حبوب أرابيكا بنفسك

* ورشة عملية لصنع قهوة V60

* خذ إلى المنزل حبوب القهوة التي حمصتها بنفسك

* تجربة مجموعة صغيرة (الحد الأقصى 8 مسافر)