نجمة ميشلان وميشلان بيب غورمان في بوكيت

بوكيت ليست مجرد شواطئ — إنها أيضاً جنة لعشاق الطعام. 🍽️✨

من تناول الطعام الأنيق الحاصل على نجمة ميشلان إلى المطاعم المحلية المحبوبة الحاصلة على بيب غورماند، تُظهر هذه الأماكن النكهات الغنية للجزيرة والمكونات عالية الجودة والشغف الطهوي. لنستكشف المطاعم الحاصلة على تقدير ميشلان والتي يجب تجربتها في بوكيت.

⭐️PRU - ميشلان 1نجمة⭐️

هذا المطعم اللافت المزوَّد بألواح شمسية على البحر يجسد فلسفته 'ازرع، ربّ، افهم' من خلال رحلة طهوية تعرض أطعمة محلية وموسمية. يقدّم الشيف جيمي للروّاد منتجات تايلاند الفريدة، مستخدماً مكونات نادرة في قائمة تركز على المأكولات البحرية والنباتات والمخللات والمواد المخمرة المصنوعة منزلياً. يوفر كونتر على طراز كابّو الياباني إطلالات على المطبخ المفتوح، على خلفية المحيط.

يفتح•يُغلق 18:00-22:30 / جم.-سبت 12:00-15:00, 18:00-22:30 (مغلق كل يوم أحد & الاثنين)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️Khao Tom Dibuk

تقدم هذه الجوهرة العائلية الكلاسيكيات المريحّة، من عصيدة Khao Tom العطرية إلى حساء بني صيني بوصفة سرية مع طبقات متنوعة. تشمل أطباق نهاية الأسبوع أضلاع لحم الخنزير المطبوخة والسمان مع فول الصويا المخمَّر. وبلمسة مبتكرة، يقدمون ساندويشات محشوة بكايا ذات نكهة مميزة. التوازن المثالي بين تناول الطعام غير الرسمي والروائع الطهوية الفريدة يكمله ديكور تايلاندي-صيني محلي ساحر.

يفتح•يُغلق يومياً 06:00-13:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ Chuan Chim

واحدة من أقدم محلات الطعام في بوكيت، تُدار الآن من الجيل الثاني، وتقدم أشهى المأكولات البحرية، كلها مُعدة فورياً. تتألق مهارات الشيف المبهرة في استخدام الواك في كل طبق، مع أطباق مميزة مثل حساء توم يام بالمأكولات البحرية والحبار المقلي بالثوم والفلفل.

يفتح•يُغلق 11:30-13:30 / 18:00-22:30 (مغلق كل يوم أحد)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️One Chun

تمزج One Chun بين ذوق المالِك في تصميم الأزياء وشغفه بالطعام الراقي، وتقدم تجربة طعام بنغمات عتيقة في مبنى 19C. لا يزال الروّاد يستمتعون بوصفات العائلة التي انتقلت عبر الأجيال. من التخصصات طبق حار ومنعش بروبيان مسلوق ومعجون روبيان، يوازن تماماً بين الملاحظات المالحة والحامضة. احرص على تجربة "Mu Hong" لنكهاته الجريئة وبطن الخنزير الطري واللين.

يفتح•يُغلق يومياً 10:00-22:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ Roti Thaew Nam

تخرج روتي طرية ومقرمشة وغير دهنية من مقلاة فحمية ضخمة. في هذا المكان الحلال لتناول الإفطار الذي يعود تاريخه إلى 70-عام، تُشكل وتقلى وتُقدّم في غمضة عين وتُقدّم مع كاري لحم بقري أو دجاج طري. الروتي الأكثر حلاوة بالموز والبيض لا يضاف إليه سكر.

يفتح•يغلق يوميًا 07:00-12:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ سيرف & تيرف بواسطة سول كيتشن

يتغير القائمة كل شهر في هذا المطعم المثير. تتراوح الخيارات الدائمة من معكرونات منزلية الصنع إلى طبق بحري مميز، بالإضافة إلى أطباق خاصة مُنسقة ببراعة لعرض أحدث إبداعات الشيف توم الطهوية. يقوم الشيف بتحضير أطباقه بفن، ممزوجًا مكونات ذات جودة لإغراء براعم التذوق. وبفضل الاختيار المتغير دائمًا من النبيذ المُنتقَى يدويًا، هناك دائمًا شيء مختلف لتناوله مع وجبتك.

يفتح•يغلق 18:00-22:00 (مغلق كل يوم أحد & الاثنين)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ أ بونغ ماي سوني

لأكثر من خمس سنوات، اشتهرت عربة الطعام التابعة لسوني بأكلة خانوم أ بونغ—فطائر جوز الهند اللذيذة. تُطهى في مقالي صغيرة على الفحم، وتتميز الفطائر بقشرتها الخفيفة المقرمشة ووسطها الناعم—توازن مثالي بين الحلاوة وكريمة جوز الهند. تأكد من الوصول مبكرًا إلى هذه العربة المحبوبة لتجربة هذه الوجبات الخفيفة التي لا تقاوم.

يفتح•يغلق يوميًا 09:00-14:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ نام يوي

خلف مدخل محاط بالخضرة الوارفة، المساحة المتواضعة والمرحبة بها عدد قليل من الطاولات فقط، مما يساهم في أجواء مريحة. تُعد الأطباق حسب الطلب باستخدام منتجات تُشترى عند الفجر – فكر في الكاري التايلاندي الجنوبي الغني والعطري بشدة. يمكن تقليل مستوى التوابل عند الطلب. لا يوجد قائمة باللغة الإنجليزية، لكن الترحيب دافئ والطعام الفوكيت الأصيل يتكلم عن نفسه، وهذا ما يفسر طوابير السكان المحليين المخلصين والمسافرين المتمرسين!

يفتح•يغلق يوميًا 10:30-14:00 / 16:30-19:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ ذا تشارم داينينج جاليري

بعد أن نشأ وهو يعمل في مشروع عائلته الغذائي، لطالما رغب الشيف بوريفات في أن يفعل شيئًا خاصًا بوصفاتهم. على مدار السنوات القليلة الماضية، حقق هذه الرؤية، وأدهش الزبائن بتفسيره الصادق للمطبخ التقليدي التايلاندي الجنوبي-البرانكني. اطّلع على بطن الخنزير المقلي اللذيذ بالأعشاب وصلصة الصويا الداكنة الحلوة، وتأكد من تجربة شوربة ضلع الخنزير مع التوفو والسمك المملح.

يفتح•يغلق 11:00-21:00 (مغلق كل يوم أربعاء)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ جو بنز

يقدم جو بنز المشغول باستمرار أطباقًا شهيرة، بما في ذلك تخصصهم لحم الخنزير بمرق فلفلي ومع نودلز الأرز الملفوفة، لأكثر من 20 سنوات – ومن السهل أن ترى لماذا هو موقع شائع للغاية. غالبًا ما تُباع العديد من الأطباق حتى تنفد، مثل الأرز المسلوق الجاف المعطر مع لحم الخنزير المقرمش وأحشاء الخنزير الطرية. كما يستحق الطلب أيضًا لحم الخنزير المقرمش مع صلصة الصويا الحلوة، والذي مُتبل بشكل رائع وله قشرة مشوية بالفحم جميلة.

يفتح•يغلق 17:00-01:30 (مغلق كل يوم اثنين)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ تون مايوم

تكريم كلاسيكيات مدينة بوكيت تحت قبة مورقة لشجرة مايووم القديمة، يركز هذا المطعم المتواضع على الجودة. من القائمة القصيرة، نوصي بالسمك المحلي، مقليًا حتى يصبح مقرمشًا ومغطى بمعجون كاري عطري. مكان لطيف لتناول المأكولات المحلية الأصيلة.

يفتح•يغلق 09:00-20:00 (مغلق كل يوم أربعاء)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️كروآ كاو كوك

يستمر إرث كشك الطريق الأصلي بفضل حفيدة المالك. تشتهر بالمسمى «الأرز المسلوق مع السمك»، ويقدّم هذا المطعم المتواضع أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق المنزلية الأخرى التي تستحق التجربة. الجودة واضحة في هذه الأطباق ذات النكهات القوية. كرات اللحم المقلية، المحضّرة وفق وصفة عائلية، بداية رائعة للوجبة وتنسجم جيدًا مع قائمة الأسماك الطازجة، التي تُطهى على النمط التقليدي في بوكيت.

يفتح•يغلق كل يوم 11:30-20:30

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ روتي تشاوفا بوكيت

لأكثر من 35 لسنوات، احتشد السكان المحليون في روتي تشاوفا لتناول وجبات الإفطار التايلاندية-المسلمة، والكاري، والبرياني التايلاندي على طريقة الدجاج. الروتي المقرمش ذي اللون الذهبي والبنية مع باطن رقيق، مملح جيدًا ويُستمتع به مع الحلويات أو المأكولات المالحة. كاري بيف ماسامان الحامضي والعصاري لذيذ.

يفتح•يغلق 06:30-13:30 (مغلق كل يوم اثنين)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️باتهونغكو ماي براني

الزبائن الذين لديهم ميول للحلويات ومحبو الأطعمة المقلية الشديدة يصطفون هنا منذ 6أنا أحصل على جرعتي اليومية. يتم إعداد باتونغكو (عيدان العجين) والسالاباو المقليين حديثًا؛ البطاطس المقلية المقرمشة بلون بني ذهبي. كل شيء لذيذ جدًا؛ حتى بدون صلصات الغمس.

يفتح•يغلق كل يوم 06:00-10:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️كروآ برايا

يستعرض مطعم كروعا برايا مطبخ جنوب تايلاند، وخاصة مطبخ بوكيت. يتضمن القائمة أطباقًا معدّة ببراعة بنكهات جريئة وروائح جذابة. تشمل أطباق بطن الخنزير المميزة بطبق بطن الخنزير المقلي مع معجون الكاري وبراعم جوز الهند الصغيرة، مما يمنح متعة مقرمشة وحارة. بديلًا لذلك، يقدم الحساء على طراز بوكيت خيارًا غنيًا غير حار، يُقدَّم في صلصة مُرضية. تُطهى الأطعمة حسب الطلب، لذا يُرجى توقع الانتظار.

يفتح•يغلق 11:00-22:00 (مغلق كل يوم ثلاثاء.)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️ بط مشوي بملح النِيوم

هذه الجوهرة المتواضعة تُقدّم حوالي 30-40 بطّ مشوي على الفحم طري وعصيري كل يوم. اطلب نصف أو طائر كامل واستمتع بالنكهة الصحية والجلد المقرمش طازجًا من على الموقد مع صلصة حارة-حامضة أو صلصة التمر الهندي للتغميس. أحيانًا يكون الدجاج المشوي خيارًا أيضًا.

يفتح•يغلق كل يوم 14:30-19:30

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️مور مو دونغ

مور مو دونغ سُميَت باسم مالكها مور وقناة مو دونغ التي تقع فيها. تقع في غابة مانغروف، ويحتوي مكانها على مجموعة من الأجنحة الريفية حيث يمكن للرواد الاستمتاع بالمأكولات البحرية ومشاهدة المشاهد التي تتغير مع المد والجزر. في المطبخ المفتوح، تؤكد أحواض المأكولات البحرية الحية على نضارة الطعام. اطلب 3–4 أطباق نابضة بالحياة للمشاركة والاستمتاع بنكهات جنوب تايلاند المتفجرة منها.

مفتوح•يغلق كل يوم 10:00-21:00

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️كين-كب-إي

بحديقته المظللة، يحتفظ مطعم كين-كب-إي الذي جُدِّد مؤخرًا بسحره الجذاب، مع افتتاح منطقة تناول طعام جديدة غير رسمية ودافئة. تُعد الشيف تيسودا 'تبتيم' خانتشايجاتاويت وآي أطباق جنوب تايلاند المتوارثة عبر الأجيال، مع توازن لطيف للنكات وتركيز على الجودة. يضمن القائمة الأسعار المعقولة دون التضحية بالمذاق. السمك المحلي المقرمش المصفر مع معجون كاري حامض يجسد التزامهم بالنكهة والتقاليد.

مفتوح•يغلق 11:00-17:00 (مغلق كل اثنين-ثلاثاء)

تحقق من الموقع هنا📍

⭐️كروه بان بلاتونغ

شائع بين المشاهير التايلانديين والسياسيين البارزين، هذا المطعم المختبئ في زقاق ضيق في ثالانغ يستحق سمعته الممتازة. يحصل الطهاة على مكونات محلية عالية الجودة لإنتاج أطباق ذات نكهات مكثفة تجسّد جوهر بوكيت. تتضمن الأطباق البارزة ساق الموز المقلية مع روبيان سمين ومعجون الروبيان، وبطن الخنزير المطهو على البخار الذي يذوب في الفم مع صلصة الغمس الجنوب تايلاندية المميزة بودو. الحجز والطلب مسبقًا أمر ضروري.

مفتوح•يغلق كل يوم 11:30-20:00

تحقق من الموقع هنا📍

سواء كنت تسعى لتجربة طعام راقية في مطعم حائز على نجمة ميشلان أو تكتشف النكهات المحلية الأصيلة المعترف بها بجائزة بيب جورماند، تثبت بوكيت أن الطعام الرائع جزء أساسي من الرحلة. من الفن الطهوي المصقول إلى الأطباق المتواضعة التي لا تُنسى، يروي كل مطعم قصة شغف وتقاليد ومذاق. استكشاف مطاعم نجمة ميشلان وميشلان بيب جورماند في بوكيت ليس مجرد تناول للطعام — بل عن تجربة الجزيرة من خلال نكهاتها، وجبة استثنائية في كل مرة.

استكشف المزيد من أطعمة بوكيت الشهية

👉🏻أفضل الأطعمة الشهية في المدينة القديمة بوكيت

👉🏻طعام بوكيت المحلي، كل كالمنزل