Thai Akha Cooking School Chiang Mai Authentischer Thai- & Akha-Kochkurs

Erleben Sie eines der einzigartigsten kulinarischen Abenteuer in Chiang Mai in der Thai Akha Cooking School, wo die traditionelle thailändische Küche auf das reiche Erbe des Akha-Bergvolks trifft. Dieser praktische Kochkurs beginnt mit einem Besuch eines lokalen Marktes (Morgenprogramm), um frische Kräuter, Gemüse, Gewürze und regionale Zutaten zu entdecken, bevor es in die offene Küche geht. Unter Anleitung erfahrener lokaler Köche bereiten Sie authentische Gerichte von Grund auf zu und lernen traditionelle Kochtechniken sowie die Geschichten hinter jedem Rezept kennen.

Im Gegensatz zu den meisten Kochschulen kombiniert die Thai Akha Cooking School klassische thailändische Favoriten mit authentischen Akha-Familienrezepten, die außerhalb Nordthailands selten zu finden sind. Während des Kurses bereiten Sie 10 verschiedene Gerichte sowie hausgemachte Currypaste zu; vegetarische, vegane, pescetarische und weitere Diätoptionen sind verfügbar. Jeder Teilnehmer hat seine eigene Kochstation, erhält Hoteltransfers und genießt alle während des Kurses zubereiteten Mahlzeiten.

Kursoptionen

Morgenkochkurs

* Hotelabholung inklusive

* Besuch eines lokalen Frischmarktes

* Lernen, 10 Gerichte + 1 Currypaste zuzubereiten

* Ungefähr 6 Stunden

Abendkochkurs

* Hotelabholung inklusive

* Direkte Kochsession (kein Marktbesuch)

* Dieselbe Auswahl an Gerichten lernen

* Ungefähr 5 Stunden

Gerichte, die Sie lernen könnten

Vorspeisen

* Papayasalat (Som Tam)

* Thailändische Frühlingsrollen

Traditionelle Akha-Spezialitäten

* Akha-Suppe

* Akha-Salat

* Akha Sapi Thong (Traditionelle Akha-Dip-Sauce)

Curry & Currypaste

Wählen Sie ein Curry und bereiten Sie die Currypaste von Grund auf zu:

* Grünes Curry

* Rotes Curry

* Panang-Curry

* Massaman-Curry

Pfannengerichte

Wählen Sie eines:

* Pad Thai

* Hähnchen mit Cashewnüssen

* Hähnchen mit heiligem Basilikum (Pad Kra Pao)

* Süß-saures Hähnchen mit Gemüse

Thailändische Suppen

Wählen Sie eines:

* Tom Yum Goong

* Hühner-Kokossuppe (Tom Kha Gai)

* Klare Hühner- & Tofusuppe

Desserts

* Klebreis mit Mango

* Kürbis in Kokosmilch

Erlebnis-Highlights

* Lernen Sie authentische thailändische und traditionelle Akha-Rezepte

* Kochen Sie 10 Gerichte sowie hausgemachte Currypaste

* Der Morgenkurs beinhaltet eine Tour über den lokalen Markt

* Praktisches Kochen mit eigener Arbeitsstation

* Geeignet für Anfänger und erfahrene Köche

* Vegane, vegetarische, pescetarische und diätfreundliche Menüs verfügbar

* Kleingruppenerlebnis

* Hotelabholung und -bringdienst inklusive

* Rezeptbuch, um die Gerichte zu Hause nachzukochen

* Genießen Sie jedes Gericht, das Sie während des Kurses zubereiten