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Su Va Na
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Su Va Na Phuket es un lujoso restaurante submarino de alta cocina ubicado dentro de Aquaria Phuket en Central Phuket Floresta. Esta experiencia gastronómica inmersiva combina un menú degustación de 13 platos, ingredientes de primera calidad, un servicio elegante, vistas a la vida marina y espectáculos de sirenas en vivo en uno de los entornos gastronómicos más singulares de Tailandia.
Los comensales disfrutan de su cena junto al acuario principal de Aquaria Phuket, rodeados de más de 25.000 animales marinos y más de 300 especies. El ambiente es romántico, cinematográfico y exclusivo, ideal para parejas, aniversarios, cumpleaños, pedidas de mano, viajeros de lujo y quienes buscan una velada especial en Phuket.
El menú, creado por el chef Atanu Nath, fusiona técnicas europeas contemporáneas con sabores asiáticos y tailandeses. Las opciones actuales incluyen el Menú de Primavera, el Menú Pescatariano, el Menú sin Mariscos, el Menú Vegano y eventos gastronómicos temáticos especiales. Los platos pueden incluir ingredientes de primera calidad como caviar de Hua Hin, vieiras de Hokkaido, langosta canadiense, bacalao de la Patagonia, chawanmushi de pato, crème brûlée de trufa y caviar Oscietra. También se ofrece maridaje de vinos, con selecciones presentadas por el sumiller.
Durante la cena, los comensales pueden disfrutar de espectáculos submarinos de sirenas y tritones, creando una mágica experiencia al estilo de un acuario. El restaurante también ofrece asientos VIP en un túnel submarino, oportunidades para tomar fotografías, opciones para eventos privados, celebraciones románticas y experiencias gastronómicas personalizadas.
Para disfrutar plenamente de la experiencia de varios platos, se recomienda una estancia de al menos dos horas. Es necesario reservar mesa y, por lo general, se requiere un depósito para confirmarla. El código de vestimenta es elegante informal; no se permiten chanclas, sandalias ni camisetas sin mangas.
Aspectos destacados
* Experiencia gastronómica de lujo bajo el agua en Phuket
* Ubicado dentro de Aquaria Phuket en Central Phuket Floresta
* Menú degustación de 13 platos del chef Atanu Nath
* Rodeado de más de 25.000 animales marinos y más de 300 especies
* Espectáculos en vivo de sirenas y tritones durante la cena
* Ambiente romántico de acuario, ideal para parejas y celebraciones
* Menús de primavera, pescetariano, vegetariano, vegano y temáticos disponibles
* Ingredientes de primera calidad como langosta, vieiras, caviar, bacalao y trufa
* Maridaje de vinos y servicio de sumiller opcionales
* Asientos VIP en el túnel submarino y opciones para eventos privados
* Código de vestimenta elegante informal
* Duración recomendada de la cena: aproximadamente 2 horas o más
Se requiere un depósito de 2500 THB por persona. El precio del menú es de 7800 THB++ por persona. Menú PRIMAVERA Sakura Masu Hara Karashi Su Miso Tarta de queso con caviar de Hua Hin Vieira de Hokkaido, Kizame Wasabi, Maracuyá, Coco y Myoga BIBINCA Trufa, Ajo Negro y Gula Melaka Foie Gras Royale, gelatina de almizcle Ottonel, Unagi e higos Kabayaki Langosta Canadiense Makhani Hinojo Confitado, Gastrque De Azafrán, Vainilla De Madagascar, Cardamomo Y Espuma De Vin Jaune Sakura Masu Mi Cuit Shungiku Pesto, Yuzu Kosho y Pastis Beurre Blanc, Ikura Codorniz Espárragos, Zanahoria Vichy Y Naranja Veloute de Cremini, Salsa Prigueux Cordero de la estación Kinross Jugo de pimienta Trang, cipollini caramalizado, balsámico añejo y ajo fermentado Sorbete de Dok Dala Chutney de mango, sagú y Lassi de coco y manzana Granny Smith Crema de alcachofa de Jerusalén Caviar Oscietra de Kaviari Paris Uvas, chocolate negro de Phuket, helado de praliné de almendras
2 horas
Inicio
THB 2,500
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Se requiere un depósito de 2.500 THB por persona. El precio del menú es de 7000++ THB por persona. *Es necesario reservar con 1 día de antelación. Menú Pescatariano Sakura Masu Hara Karashi Su Miso Tarta de queso con caviar de Hua Hin Vieira de Hokkaido, Kizame Wasabi, Maracuyá, Coco y Myoga BIBINCA Trufa, Ajo Negro y Gula Melaka Sakura Masu Mi Cuit Shungiku Pesto, Yuzu Kosho y Pastis Beurre Blanc, Ikura Langosta Canadiense Makhani Hinojo confitado, azafrán gastrique, vainilla de Madagascar, cardamomo y espuma de vino amarillo Sorbete de Dok Dala Chutney de mango, sagú y Granny Smith lassi de coco Crema de alcachofas de Jerusalén Caviar Oscietra de Kaviari París Uvas, chocolate amargo Phuket, helado de praliné de almendras
2 horas
Inicio
THB 2,500
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Se requiere un depósito de 2500 THB por persona. El precio del menú es de 6500 THB++ por persona. *Se requiere reservar con 1 día de antelación. SIN MARISCOS Pollo Tikka Chaat Chutney de tamarindo, yogur y menta BIBINCA Trufa, ajo negro y gula melaka Foie gras royale, gelatina de Muskat Ottonel, melón caramelizado y teriyaki de higos Codorniz Espárragos, zanahoria Vichy y naranja Veloute de Cremini, salsa Prigueux Cordero de Kinross Station Jugo de pimienta Trang, cebollas cipollini caramelizadas, vinagre balsámico añejo y ajo fermentado Sorbete de Dok Dala Chutney de mango, sagú y manzana Granny Smith Lassi de coco Crème brûlée de alcachofa Uvas, chocolate negro de Phuket, helado de praliné de almendras
2 horas
Inicio
THB 2,500
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Se requiere un depósito de 2500 THB por persona. El precio del menú es de 5200 THB++ por persona. *Se requiere reservar con 1 día de antelación. VEGANO Roseta de remolacha Puré de frutos rojos, ajo negro y hummus balsámico añejo Volau vent Brócoli, guisantes y espárragos a la parrilla Salteados con perejil y pistou de nori, cebolla caramelizada, quorma, uvas y trufa fresca Nasu Moro Miso Gachas de cebada con setas silvestres, shimiji encurtido, sésamo, chile y maitake a la parrilla Coliflor tandoori Fondue de tomate, fenogreco Sorbete de dok dala Chutney de mango, sagú y manzana Granny Smith, lassi de coco Pannacotta de yuzu y coco Piña y menta de Phuket, puré de frutos rojos de Chiang Mai, helado de yaca
2 horas
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