Thai Akha Cooking School Chiang Mai Authentic Thai & Akha Cooking Class

Погрузитесь в одно из самых уникальных кулинарных приключений Чиангмая в Thai Akha Cooking School, где традиционная тайская кухня сочетается с богатым наследием холмового племени акха. Этот практический кулинарный класс начинается с посещения местного рынка (утренняя программа), где вы узнаете свежие травы, овощи, специи и местные ингредиенты, а затем отправитесь на открытую кухню. Под руководством опытных местных шеф-поваров вы приготовите аутентичные блюда с нуля, изучая традиционные кулинарные техники и истории, стоящие за каждым рецептом.

В отличие от большинства кулинарных школ, Thai Akha Cooking School сочетает классические тайские любимцы с аутентичными семейными рецептами акха, которые редко встречаются за пределами Северного Таиланда. Во время занятия вы приготовите 10 различных блюд плюс домашнюю карри-пасту; доступны вегетарианские, веганские, пескетарианские и другие диетические варианты. Каждый участник имеет свою собственную рабочую станцию, предоставляется трансфер из отеля и наслаждается всеми блюдами, приготовленными во время занятия.

Варианты курсов

Утренний кулинарный класс

* Трансфер из отеля включен

* Посещение местного свежего рынка

* Научитесь готовить 10 блюд + 1 карри-пасту

* Примерно 6 часов

Вечерний кулинарный класс

* Трансфер из отеля включен

* Непосредственная кулинарная сессия (без посещения рынка)

* Изучите тот же набор блюд

* Примерно 5 часов

Блюда, которым вы можете научиться

Закуски

* Папайя-салат (Сом Там)

* Тайские спринг-роллы

Традиционные специалитеты акха

* Суп акха

* Салат акха

* Akha Sapi Thong (традиционный соус для макания акха)

Карри и карри-паста

Выберите одно карри и приготовьте его карри-пасту с нуля:

* Зеленое карри

* Красное карри

* Пананг карри

* Масаман карри

Блюда в воке (жареные)

Выберите одно:

* Пад Тай

* Курица с кешью

* Курица со священным базиликом (Пад Кра Пао)

* Курица кисло-сладкая с овощами

Тайские супы

Выберите один:

* Том Ям Гунг

* Куриный кокосовый суп (Том Кха Гай)

* Прозрачный суп с курицей и тофу

Десерты

* Манговый клейкий рис

* Тыква в кокосовом молоке

Основные моменты впечатлений

* Изучите аутентичные тайские и традиционные рецепты акха

* Приготовьте 10 блюд плюс домашнюю карри-пасту

* Утренний класс включает экскурсию по местному рынку

* Практическое приготовление с собственной рабочей станцией

* Подходит для начинающих и опытных поваров

* Доступны веганские, вегетарианские, пескетарианские и диетические меню

* Небольшая групповая программа

* Трансфер из/в отель включен

* Книга рецептов, чтобы воссоздать блюда дома

* Наслаждайтесь каждым блюдом, которое вы приготовили во время занятия