มิชลินสตาร์และมิชลินบิบกูร์ม็องด์ในภูเก็ต

ภูเก็ตไม่ได้มีแค่ชายหาด — ยังเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารด้วย 🍽️✨

ตั้งแต่อาหารหรูระดับมิชลินไปจนถึงร้านท้องถิ่นที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ สถานที่เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่หลากหลายของเกาะ วัตถุดิบคุณภาพ และความหลงใหลในอาหารของท้องถิ่น มาสำรวจร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับจากมิชลินในภูเก็ตกันเถอะ

⭐️PRU - มิชลิน 1ดาว⭐️

ร้านอาหารที่สะดุดตาแห่งนี้ติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ ริมทะเล สะท้อนแนวคิด 'ปลูก เลี้ยง เข้าใจ' ผ่านการเดินทางด้านอาหารที่นำเสนอวัตถุดิบตามฤดูกาลจากท้องถิ่น เชฟจิมมี่แนะนำผู้มาเยือนไปสู่ผลิตผลเฉพาะของไทย โดยใช้วัตถุดิบหายากในเมนูที่เน้นอาหารทะเล พืช และของดอง-ของหมักที่ทำเอง เคาน์เตอร์สไตล์คัปโปะญี่ปุ่นให้มุมมองเข้าสู่ครัวแบบเปิด โดยมีฉากหลังเป็นมหาสมุทร

เปิด•ปิด 18:00-22:30 / ศ.-ส. 12:00-15:00, 18:00-22:30 (ปิดทุกวันอาทิตย์ & วันจันทร์)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ข้าวต้มดีบุก

ร้านเพชรของครอบครัวแห่งนี้เสิร์ฟเมนูคลาสสิกปลอบใจ ตั้งแต่ข้าวต้มหอมกรุ่นไปจนถึงซุปน้ำตาลทรายแดงสไตล์จีนสูตรลับพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย เมนูพิเศษช่วงสุดสัปดาห์มีซี่โครงหมูนึ่งและไก่กับถั่วเหลืองหมัก เพิ่มความแปลกใหม่ด้วยแซนวิชไส้คายา รสชาติเฉพาะตัว ความสมดุลระหว่างการรับประทานแบบสบายๆ และความอร่อยที่ไม่ซ้ำใครถูกเติมเต็มด้วยการตกแต่งแบบไทย-จีนท้องถิ่นที่มีเสน่ห์

เปิด•ปิด ทุกวัน 06:00-13:00

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ฉวนฉิ่ม

หนึ่งในร้านอาหารเก่าแก่ที่สุดในภูเก็ต ปัจจุบันบริหารโดยรุ่นที่สอง เสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ทั้งหมด ปรุงสดจานต่อจาน ความสามารถในการผัดของเชฟสะท้อนในทุกเมนู ไฮไลท์ได้แก่ต้มยำรวมมิตรหอมๆ และปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย

เปิด•ปิด 11:30-13:30 / 18:00-22:30 (ปิดทุกวันอาทิตย์)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️วันชุน

ผสานความช่างฝีมือจากการออกแบบแฟชั่นของเจ้าของและความหลงใหลในอาหารชั้นดี วันชุนมอบประสบการณ์การรับประทานแบบโทนวินเทจในอาคาร 19C นักทานยังคงได้ลิ้มรสสูตรครอบครัวที่ส่งต่อกันมาเป็นรุ่นๆ ในบรรดาเมนูพิเศษมีจานเผ็ดสดชื่นกับกุ้งลวกและกะปิ ที่ปรับสมดุลรสเค็มและเปรี้ยวได้อย่างลงตัว อย่าลืมลอง "หมูฮ้อง" ที่มีรสชาติจัดจ้านและหมูสามชั้นนุ่มละมุน

เปิด•ปิด ทุกวัน 10:00-22:00

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️โรตีแถวหน้าน้ำ

โรตีเนื้อนุ่ม กรอบ ไม่อมน้ำมัน ออกมาจากกระทะถ่านใบใหญ่ ที่ร้านอาหารเช้าฮาลาลอายุ 70-ปี โรตีถูกขึ้นรูป ทอด และเสิร์ฟในพริบตา พร้อมแกงเนื้อหรือแกงไก่นุ่มๆ โรตีแบบหวานใส่กล้วยและไข่ไม่มีการเติมน้ำตาล

เปิด•ปิด ทุกวัน 07:00-12:00

ตรวจสอบตำแหน่งที่นี่📍

⭐️ เล่นเซิร์ฟ & เทิร์ฟ โดย Soul Kitchen

เมนูเปลี่ยนทุกเดือนในร้านอาหารที่น่าสนใจแห่งนี้ ตัวเลือกประจำมีตั้งแต่พาสต้าทำเองจนถึงอาหารทะเลจานเด่น รวมทั้งเมนูพิเศษที่ถูกคัดสรรอย่างชาญฉลาดเพื่อแสดงผลงานสร้างสรรค์ทางการทำอาหารล่าสุดของเชฟทอม เชฟปรุงจานอย่างมีศิลปะ ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพเพื่อกระตุ้นต่อมรับรส และด้วยการคัดเลือกไวน์ที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอจึงมีสิ่งใหม่ให้ดื่มคู่กับมื้ออาหารเสมอ

เปิด•ปิด 18:00-22:00 (ปิดทุกวันอาทิตย์ & วันจันทร์)

ตรวจสอบตำแหน่งที่นี่📍

⭐️ อา พ่อง แม่สุณี

มากว่าห้าปีแล้ว แผงขายอาหารริมทางของสุนีย์เป็นที่รู้จักในเรื่องขนมอาปง—เครปมะพร้าวรสเลิศ ทอดในกระทะเล็กบนถ่าน เครปเหล่านี้โดดเด่นด้วยแป้งบางและกรอบกับไส้นุ่ม—สมดุลที่ลงตัวระหว่างความหวานและความครีมมี่ของมะพร้าว อย่าลืมมาถึงแต่เช้าที่แผงที่เป็นที่รักนี้เพื่อได้ลิ้มรสของว่างที่ยากจะห้ามใจเหล่านี้.

เปิด•ปิด ทุกวัน 09:00-14:00

ตรวจสอบตำแหน่งที่นี่📍

⭐️ น้ำย้อย

นอกทางเข้าที่ล้อมรอบด้วยต้นไม้เขียวชอุ่ม พื้นที่เรียบง่ายแต่ชวนเชิญมีโต๊ะเพียงไม่กี่ตัว ทำให้บรรยากาศผ่อนคลาย จานอาหารปรุงตามสั่งโดยใช้วัตถุดิบที่ซื้อมาแต่เช้า — คิดถึงแกงใต้เข้มข้นมีกลิ่นหอมจัดจ้าน ระดับความเผ็ดสามารถลดได้เมื่อขอ ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ แต่การต้อนรับอบอุ่นและอาหารภูเก็ตแท้ๆ พูดได้ด้วยตัวมันเอง ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมถึงมีคิวของคนท้องถิ่นที่จงรักภักดีและนักเดินทางผู้ช่างเลือก!

เปิด•ปิด ทุกวัน 10:30-14:00 / 16:30-19:00

ดูตำแหน่งที่นี่📍

⭐️ เดอะ ชาร์ม ไดน์นิ่ง แกลเลอรี

เชฟบุริพัฒน์เติบโตขึ้นมาพร้อมกับการทำงานในธุรกิจอาหารของครอบครัว จึงใฝ่ฝันเสมอว่าจะทำอะไรพิเศษกับสูตรอาหารของพวกเขา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขาได้ทำให้วิสัยทัศน์นั้นเป็นจริง ทำให้ผู้รับประทานทึ่งกับการตีความอย่างตรงไปตรงมาของอาหารใต้-เปอรานากันแบบดั้งเดิม ลองดูหมูสามชั้นผัดสมุนไพรกับซีอิ๊วดำหวานรสเลิศ และอย่าพลาดชิมซุปซี่โครงหมูกับเต้าหู้และปลาเค็ม

เปิด•ปิด 11:00-21:00 (ปิดทุกวันพุธ)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️โก เบนซ์

ร้าน Go Benz ซึ่งคึกคักตลอดเวลานั้นได้ให้บริการอาหารยอดนิยม รวมถึงเมนูขึ้นชื่อของร้านคือหมูน้ำซุปพริกไทยและก๋วยเตี๋ยวม้วน มาเป็นเวลานานกว่า 20 หลายปี — และเห็นได้ง่ายว่าทำไมที่นี่ถึงเป็นจุดยอดนิยม เมนูหลายอย่างมักจะหมด เช่น ข้าวต้มแห้งหอมกรุ่นใส่หมูกรอบและเครื่องในหมูนุ่ม อีกเมนูที่ควรสั่งคือหมูกรอบราดซีอิ๊วหวาน ซึ่งปรุงรสอย่างยอดเยี่ยมและมีเปลือกย่างด้วยถ่านที่หอมกรุ่น

เปิด•ปิด 17:00-01:30 (ปิดทำการทุกวันจันทร์)

ตรวจสอบตำแหน่งที่นี่📍

⭐️ ต้นมะยม

เป็นการสดุดีต้นตำรับของเมืองภูเก็ตใต้ร่มเงาของต้นมะยมเก่า ๆ ร้านอาหารเรียบง่ายนี้เน้นคุณภาพ จากเมนูสั้น ๆ เราแนะนำปลาท้องถิ่น ทอดทั้งตัวและราดด้วยพริกแกงหอม ๆ สถานที่ดีสำหรับอาหารท้องถิ่นที่แท้จริง

เปิด•ปิด 09:00-20:00 (ปิดทุกวันพุธ)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ ครัวเกาะคุก

มรดกของแผงลอยข้างทางดั้งเดิมยังคงอยู่ต่อไป ขอบคุณหลานสาวของเจ้าของ ร้านอาหารเรียบง่ายที่มีชื่อเสียงจากข้าวต้มปลา ยังเสิร์ฟจานอาหารบ้าน ๆ หลากหลายที่ควรลอง คุณภาพเห็นได้ชัดจากรสชาติจัดจ้านของจานต่าง ๆ ลูกชิ้นทอดตามตำรับครอบครัวเป็นการเริ่มมื้ทีดี และเข้ากันได้ดีกับเมนูปลาสดซึ่งปรุงแบบภูเก็ตดั้งเดิม

เปิด•ปิด ทุกวัน 11:30-20:30

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ โรตีเจ้าฟ้า ภูเก็ต

เป็นเวลากว่า 35 ปีที่คนท้องถิ่นแห่มาที่โรตีเจ้าฟ้าเพื่ออาหารเช้าแบบไทยมุสลิม แกง และข้าวหมกไก่แบบไทย โรตีสีทองกรอบ ภายในฟูนุ่ม เกลือเล็กน้อย กินได้ทั้งหวานและคาว แกงมัสมั่นเนื้อน้ำฉ่ำรสเปรี้ยวอร่อยมาก

เปิด•ปิด 06:30-13:30 (ปิดทุกวันจันทร์)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ ปาท่องโก๋แม่ประณี

ลูกค้าที่ชอบของหวานและคนรักของทอดต่อแถวยาวที่นี่ตั้งแต่ 6น. เพื่อมาซื้อของประจำวัน ปาท่องโก๋ทอดและซาลาเปาเตรียมสดใหม่ เฟรนช์ฟรายส์กรอบเป็นสีทองทั้งหมดอร่อยมาก แม้ไม่มีน้ำจิ้มก็ยังอร่อย

เปิด•ปิด ทุกวัน 06:00-10:00

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ ครัวปราเย

ครัวปราเยนำเสนออาหารใต้ โดยเฉพาะอาหารภูเก็ต เมนูมีจานปรุงอย่างชำนาญด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมเย้ายวน จานหมูสามชั้นเด่น ๆ รวมถึงหมูสามชั้นทอดพริกแกงกับยอดมะพร้าวอ่อน ซึ่งให้ความกรอบและเผ็ดร้อนแบบมีเอกลักษณ์ หรือจะเลือกสตูว์แบบภูเก็ตที่เป็นตัวเลือกไม่เผ็ดและให้รสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟในน้ำเกรวี่ที่พึงพอใจ อาหารปรุงตามสั่ง กรุณาคาดว่าจะต้องรอ

เปิด•ปิด 11:00-22:00 (ปิดทุกวันอังคาร.)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ เป็ดย่างเค็มนิยม

อัญมณีเรียบง่ายนี้เสิร์ฟประมาณ 30-40 เป็ดย่างถ่านฉ่ำ ชุ่มนุ่มทุกวัน สั่งครึ่งหรือทั้งตัวแล้วลิ้มรสชาติเต็ม ๆ กับหนังกรอบสดจากเตาพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ดหรือซอสน้ำมะขามเป็นตัวจิ้ม บางครั้งมีไก่ย่างเป็นตัวเลือกด้วย

เปิด•ปิด ทุกวัน 14:30-19:30

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️หมอหมู่ดง

หมอหมู่ดงได้ชื่อมาจากเจ้าของชื่อหมอและคลองมู่ดงที่ตั้งร้าน ตั้งอยู่ในป่าชายเลน ตัวร้านเป็นศาลาทรงเรียบง่ายที่ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารทะเลและชมวิวที่เปลี่ยนไปตามน้ำขึ้นน้ำลง ในครัวแบบเปิดมีตู้บรรจุอาหารทะเลเป็น ๆ ยืนยันความสดของอาหาร สั่ง 3–4 จานรสจัดจ้านสำหรับแบ่งทานและลิ้มรสชาติจากภาคใต้ที่ระเบิดความอร่อยออกมา

เปิด•ปิด ทุกวัน 10:00-21:00

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️กินกับอี

ด้วยสวนร่มรื่นและการปรับปรุงใหม่ล่าสุด กินกับอียังคงมีเสน่ห์เชื้อเชิญ พร้อมพื้นที่รับประทานอาหารแบบไม่เป็นทางการแต่ให้ความอบอุ่น เชฟทิพสุดา 'ทับทิม' คันไชยจาตุวิทย์ และอีปรุงอาหารใต้แบบดั้งเดิมที่ส่งต่อกันมาหลายรุ่น ปรับสมดุลรสชาติอย่างดีและให้ความสำคัญกับคุณภาพ เมนูคงราคาจับต้องได้โดยไม่ยอมสละรสชาติ ปลาท้องถิ่นทอดกรอบสีทองกับน้ำพริกแกงรสเปรี้ยวเป็นตัวอย่างของความมุ่งมั่นด้านรสชาติและประเพณีของร้าน

เปิด•ปิด 11:00-17:00 (ปิดทุกวันจันทร์-อังคาร)

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

⭐️ครัวบ้านปลาทอง

เป็นที่นิยมในหมอดาราและนักการเมืองชั้นนำ ร้านนี้ซ่อนตัวในซอยเล็ก ๆ ที่ท่าฉลองสมควรได้รับชื่อเสียงอันยอดเยี่ยม เชฟคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพดีมาใช้ปรุงจานรสจัดจ้านที่สะท้อนแก่นแท้ของภูเก็ต ไฮไลต์ได้แก่ ผัดก้านกล้วยกับกุ้งตัวอวบและกะปิ รวมถึงหมูสามชั้นนึ่งเนื้อละลายในปากกับน้ำจิ้มบูดูใต้แบบเอกลักษณ์ การจองและสั่งล่วงหน้าเป็นสิ่งจำเป็น

เปิด•ปิด ทุกวัน 11:30-20:00

ตรวจสอบที่ตั้งที่นี่📍

ไม่ว่าคุณจะตามหาประสบการณ์อาหารชั้นเลิศในร้านที่ได้รับดาวมิชลินหรือค้นหารสชาติท้องถิ่นดั้งเดิมที่ได้รับการรับรอง Bib Gourmand ภูเก็ตพิสูจน์ว่าอาหารดีเป็นส่วนสำคัญของการเดินทาง ตั้งแต่อาหารที่ปรุงอย่างประณีตจนถึงจานถ่อมตนแต่ไม่อาจลืม ทุกร้านเล่าเรื่องของความหลงใหล ประเพณี และรสชาติ การสำรวจร้านอาหารดาวมิชลินและร้านที่ได้รับ Michelin Bib Gourmand ในภูเก็ตไม่ใช่แค่การรับประทานอาหาร—เป็นการสัมผัสเกาะผ่านรสชาติ ของอร่อยหนึ่งมื้อที่ไม่ธรรมดาในแต่ละครั้ง

สำรวจอาหารอร่อยเพิ่มเติมในภูเก็ต

👉🏻อาหารอร่อยที่สุดในเมืองเก่าภูเก็ต

👉🏻อาหารท้องถิ่นภูเก็ต กินแบบคนท้องถิ่น