清迈Thai Akha烹饪学校 正宗泰式与阿卡（Akha）烹饪课程

在Thai Akha烹饪学校体验清迈最独特的美食冒险之一，这里将传统泰国料理与阿卡山地部落的丰富遗产相结合。这堂实际操作的烹饪课程以参观本地市场（早晨课程）开始，探索新鲜香草、蔬菜、香料和当地食材，然后前往露天厨房。在经验丰富的当地厨师指导下，您将从零开始准备正宗菜肴，同时学习传统烹饪技巧以及每道食谱背后的故事。

不同于大多数烹饪学校，Thai Akha烹饪学校将经典泰式招牌菜与极少在泰国北部以外地区见到的正宗阿卡家庭食谱相结合。课程期间您将准备10道不同菜肴以及自制咖喱酱，提供素食、纯素、鱼素和其他饮食选项。每位参与者都有自己的烹饪工作台，提供酒店接送，并可享用课程期间制作的所有餐点。

课程选项

早晨烹饪课程

* 包含酒店接送

* 参观本地生鲜市场

* 学习烹饪10道菜 + 1种咖喱酱

* 大约6小时

晚间烹饪课程

* 包含酒店接送

* 直接烹饪课程（不参观市场）

* 学习相同的菜品选择

* 大约5小时

您可能会学习的菜肴

开胃菜

* 青木瓜沙拉（Som Tam）

* 泰式春卷

传统阿卡特色菜

* 阿卡汤

* 阿卡沙拉

* 阿卡萨披通（阿卡传统蘸酱）

咖喱与咖喱酱

选择一种咖喱并从头制作其咖喱酱：

* 绿咖喱

* 红咖喱

* 帕能（Panang）咖喱

* 玛萨曼（Massaman）咖喱

炒菜

选择一道：

* 泰式炒河粉（Pad Thai）

* 腰果鸡

* 圣罗勒鸡（Pad Kra Pao）

* 甜酸蔬菜鸡

泰式汤品

选择一道：

* 泰式冬阴功汤（Tom Yum Goong）

* 椰奶鸡汤（Tom Kha Gai）

* 清鸡豆腐汤

甜点

* 芒果糯米饭

* 椰奶南瓜

体验亮点

* 学习正宗泰式和传统阿卡食谱

* 烹饪10道菜并自制咖喱酱

* 早晨课程包含本地市场参观

* 实操烹饪，有自己的工作台

* 适合初学者和有经验的厨师

* 提供纯素、素食、鱼素及适合特殊饮食的菜单

* 小团体体验

* 包含酒店接送

* 提供食谱书以便在家复刻菜肴

* 享用课程中制作的所有菜肴